食品微波处理检测

信息概要

食品微波处理检测是第三方检测机构提供的一项重要服务，主要针对微波加工食品的安全性、营养性和品质进行检测。微波处理作为一种的食品加工技术，广泛应用于各类食品的生产与保存，但其处理过程中可能产生热量分布不均、营养成分流失或有害物质生成等问题。因此，通过科学的检测手段评估微波处理食品的质量，对保障消费者健康、优化生产工艺以及符合国家食品安全标准具有重要意义。

本检测服务涵盖物理、化学、微生物等多维度指标，确保食品在微波处理后的安全性、稳定性和合规性，为企业提供可靠的数据支持，同时助力监管部门进行市场监督。

检测项目

• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 灰分含量
• 酸价
• 过氧化值
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌与酵母菌
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）
• 重金属（铅、镉、汞、砷）
• 农药残留
• 食品添加剂（防腐剂、色素等）
• 维生素保留率
• 氨基酸组成
• 感官指标（色泽、气味、口感）
• 微波加热均匀性
• 包装材料迁移物
• 辐照残留检测

检测范围

• 微波即食米饭
• 微波速冻食品
• 微波烘焙食品
• 微波肉类制品
• 微波海鲜制品
• 微波蔬菜制品
• 微波汤品
• 微波糕点
• 微波零食
• 微波调味酱料
• 微波婴儿食品
• 微波营养餐
• 微波预制菜
• 微波乳制品
• 微波豆制品
• 微波谷物制品
• 微波饮料
• 微波坚果类
• 微波方便面
• 微波宠物食品

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
• GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.15-2014 食品安家标准 食品中镉的测定
• GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞的测定
• GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷的测定
• GB 5009.28-2016 食品安家标准 食品中防腐剂的测定
• GB 5009.35-2016 食品安家标准 食品中合成着色剂的测定
• GB 5009.97-2016 食品安家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
• GB 31604.8-2016 食品安家标准 食品接触材料迁移物检测
• SN/T 1873-2019 出口食品中辐照残留检测方法
• AOAC 官方方法 维生素测定标准

检测仪器

• 微波消解仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 红外水分测定仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 质谱仪
• 电子天平
• pH计
• 离心机
• 恒温干燥箱

了解中析

实验室仪器

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